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今日菜单 | 唇齿留香的油泼面

意大利面是陕西的传统面食。它简单又美味。它让人们无法停止吃它。这次它带来了自制的意大利面。你只需几步就能吃到正宗的陕西面食。

面粉400克

油菜籽一些

洋葱一些

生姜一些

大蒜半个头

酱油3汤匙

醋2汤匙

鸡精一些

盐一些

干辣椒面一些

1。做面团时,一定要用含盐的温水,硬度要比饺子面条软,做好面团后,给面团表面上油。起床约20分钟

2。当你醒来的时候,你可以把洋葱、姜和大蒜切成小块,但是不要把大蒜切得太多。把醒后的面条做成粉末,最后用擀面杖压在中间,如图所示,这样很容易把面条撕一会儿。此外,你应该两面都涂油。别忘了

4。在锅里烧水时,调整碗汁。比例是3茶匙酱油和2茶匙醋。加入少许盐和鸡精调味

事实上,只要酱汁做得好,撕面条就很简单了。只要直接撕开调味汁,它可以根据你的喜好变得更稀或更稠。注意分配器第四步的形状,中间是用擀面杖按压的标记,便于拉伸后从中间分成两部分,即一个分配器可以产生两面。面条和青菜可以放在一个锅里煮,但是当面条快好的时候,青菜应该放进锅里。烹饪后,将它们放入拌有调味汁的碗中。将切碎的葱、姜和蒜与干辣椒面堆在一起。最好用陕西辣椒面,它足够香和辣。加热锅里的热油,直到它冒烟。用勺子把它倒在包装好的辣椒上,它会发出咝咝的声音

6。搅拌均匀后,你可以享用这碗美味的油性面条

并在面条中加入盐。



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